今回はスキレットやダッチオーブンのメンテナンス方法です。よく「洗剤で洗ってはいけない！」って言われますが実はそんなことないんです。洗剤で洗うのが好ましくないのは、揚げ物用の鍋です。焼きに使うスキレットや鍋は洗剤で洗って問題ありません。ちなみにプロ... ニトリのスキレットとロッジのスキレットでは料理によって違いの出る部分と、出にくい部分があります。. スキレットやダッチオーヴン、グリルパン等の鋳鉄製品でアメリカno.1ブランド、lodge(ロッジ)の公式サイトです。スキレットやダッチオーヴン等のレシピやお手入れ方法、美味しさの秘密等をご紹介して … スキレットとフライパンの違いとは？ スキレットとフライパンは、何が違うのでしょうか？ ①フライパンのようにテフロン加工・フッ素加工がされていない. キャンプ料理に欠かせないダッチオーブンやスキレット。なんでもおいしく仕上げることができる鋳鉄製の魅力にハマってしまった！今回はそんな方におすすめロッジのアイテムを紹介します。天板に隠れた逸品アイテムの魅力とは？2つ目の鋳鉄アイテムにぜひ検討を！ 動画をアップしましたー！ 今回は、私が以前コストコで購入したlodge（ロッジ）のスキレットを使って、みんな大好きコストコの冷凍生餃子を焼く！というだけの動画です。 突然ですが・・・・皆さん、スキレット使ってますか？？ スキレットとは、厚み 以前、貸し出して帰ってきた時の12インチダッチオーブンに比べれば、全然マシですが、それでもこのまま放置するわけにもいかないので、錆をとり、再度シーズニングすることにしました。, 夏の暑さに負けそうになりながら、頑張った結果。写真のように錆を落とすことができました。, コンロで火にかけながら、薄く薄くオリーブオイルを塗っては焼いて、焼いては塗ってを繰り返します。, 底もオリーブオイルをしっかり塗ります。家の中でシーズニングを行う場合、写真のように煙が沢山発生するので、必ず換気扇をつけながら、換気もしっかり行いましょう。, コンロでシーズニングを行う場合、中心部に火が当たらないので、少しづつ移動させながら満遍なく火に当てましょう。, 底面は、しっかり黒錆とオリーブオイルのコーティングがなされましたが、側面はまだ黒錆が不十分、少しは黒錆も発生していますが、もう少し涼しくなったら屋外で焚火で仕上げる予定です。, 本当は、毎日のように料理つくりに使うことで、油なじみも行われ、錆にも強く、料理し易いスキレットへと成長していくのですが、いかんせん大きく重いので、今後は庭で焚火をする際の料理つくりはこの12インチのスキレットをメインに使っていこうと心に誓いました。, もし、スキレットの購入を検討している人がいるなら、12インチはオススメしません。我が家でも使用回数の多い、8インチや6インチのスキレットを購入しましょう。, 家庭菜園での野菜の成長や家族と楽しむキャンプ、キャンプ道具のDIY等々、日々の暮らしのブログ. 4月8日にスタディサプリを申し込みました。 本日4月13日に開始6日目で基礎講座の基礎英文法と基礎英単語のレッスンを一通り実施しましたので本日は基礎講座を実施してみた感想を紹介します。 スタディサプリの内容がどのようなものか知り... ブログを初めてから10記事更新してgoogle アドセンスに合格しました。 その後現在は90記事更新して本当にたまにアフィリエイト広告から成果が発生したり、アマゾンや楽天から収益が発生し始めましたが、まだまだブログ構築にかけた経費の方... 我が家は3年前に車の維持費や駐車場代が高いと思ったのをきっかけにマイカーを手放しました。 車が必要な時はシェアカーかレンタカーを利用します。 今回１泊2日で実家に帰らなくてはいけなくなったので、安いと評判のニコニコレンタカーを借... 日本では過去に大きな地震が何度も起こっています。 その為、防災の意識がとても高くなっており、食料、水や電池の備蓄、ランタンやガスコンロなど備えている方も多いのではないでしょうか。 もしも、地震や停電が真冬に起きた時に準備しておい... 我が家には小学生の娘と息子がいます。 これまで、リビングのテーブルで勉強させていましたが、ついに娘が切実に自分用の机が欲しいと言い出したので、ニトリに机を見に行きました。 結果、システムベッドデスクを買うことに！！ 今日は... お弁当を作っている人なら誰でも一度は憧れるのではないか・・・ 曲げわっぱのお弁当箱！！ 私もその１人。お弁当を作り、曲げわっぱに憧れ続けて約2年、ついに曲げわっぱのお弁当を手に入れることにしました。 ただ曲げわっぱのお弁当... スキレットは5mmの厚さなので、温まりにくいですが、1度温まると温度が下がりにくいので、お肉をジューシーに焼く事が出来ます。, ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブン交換用底網(10インチ用) ST-910NT, LODGE ロッジ スキレット スキレットカバー セット 10 1/4インチ フライパン L8SK3 SKILLET 10-1/4inc 26cm (キッチン 用品 料理 IH IH対応 クッキング パン) アウトドア キャンプ 誕生日プレゼント 結婚祝い ギフト おしゃれ 【ラッピング対象外】 母の日, 鉄のフライパンを十分に温めておく、タンパク質が含まれている食材の温度を室温に戻しておく。.
蓋もセットで購入することで、使い勝手も格段にアップしますしね。, 12インチと多いなサイズのスキレットは家庭のコンロで使うには少々大きすぎました。また、キャンプに持って行くにしてもスペースの都合でいつも家で留守番となっていました。, その結果、購入後のシーズニング以降、棚に置かれたままだった12インチスキレットは・・・。, 裏にも錆がうっすらと出ています。保管らしい保管をしていなかったので、当然と言えば当然の結果です。 次に野外の直火で調理しましたがこちらは火力の調整が難しく外目は焦げ気味でしたが中はふっくらジューシーで鉄製スキレットの実力を実感できました。 私、ロッジ製のダッチオーブンやスキレットが好きで、結構多くのロッジ製アイテムを保有しています。 しかし、実際に家庭やキャンプで使うサイズの物って決まってくるんですよね。 お店で商品を見てい … IHでいきなり最強の温度に設定すると、スキレットが急激に過熱され痛む可能性があります。, スキレットのシーズニング、お手入れにおすすめの道具を紹介します。普段使っているもので代用もできますが、スキレットのお手入れセットとしてキャンプ道具と一緒に保管しておけば愛着も湧いてきます。, シーズニングや普段の手入れに使うオイルはオリーブオイルがおすすめです。加熱して使うので熱に強いオリーブオイルのほうがよくなじみます。オリーブオイルにはバージンオイルとピュアオイルがありますがどちらでもかまいませんが、バージンオイルの方が香りが強く、匂い消しの役目があります。, シーズニングや手入れの時にオリーブオイルを塗るのに使います。使い捨てができるので、汚れたスキレットを拭くのにも便利です。, 汚れや錆を落とすのに使います。スチール製のたわしはスキレットの表面を傷めてしまいますので、スキレットをいためないよう亀の子たわしがおすすめです。, 熱したスキレットを持つには耐熱グローブをおすすめします。皮製のスキレットの取っ手カバーもおしゃれですが、キャンプでスキレットを使う場合は耐熱グローブの方が、熱いスキレットを自由に触れて便利です。比較的安価なものもありますし、洗えるものもありますよ。, キャンプ初心者の方からはスキレットは重い、手入れがめんどくさい、とデメリットが目立ち敬遠されがちです。
慣れればとても簡単で、手入れするたびに愛着も湧いてきますし、鋳鉄製のスキレットは手入れをしておけば一生使っていけるアイテムなので、楽しんで手入れしましょう。, 使った後の洗浄はお湯とスポンジで行い、洗剤は使いません。洗浄のあとは、軽く火にかけ水分を乾燥させ、スキレットが熱いうちにオリーブオイルを薄く全体に延ばして塗り、5分ほど弱火にかけて手入れ終了です。オリーブオイルはスキレットの裏や取っ手にも塗りましょう。, 錆びてしまったスキレットでも大丈夫、元に戻すことができます。スキレットを空焼きして錆た部分を焼き、錆が黒くなったらスキレットをゆっくり冷まして、亀の子たわしで錆を落とします。最後に重曹をつけたスポンジで磨きます。それでも落ちない場合は市販のクレンザーを使ってください。錆を落としたあと、特にクレンザーを使った時は必ずシーズニングを行いましょう。, 焦げ付いている場合は、水を火にかけて重曹を入れれば取れやすくなります。亀の子たわしで軽くこするくらいはいいのですが、スチールたわしはスキレットを傷つけ、その部分が焦げや錆びやすくなってしまいますので、使わないようにしましょう。, IHヒーターで加熱の作業をすることが可能ですが、その時は、ゆっくりと加熱してください。 僕が購入したスキレットは、lodge社 製のもの。 LODGE社とは、1896年に創業したアメリカの鋳鉄メーカーで、120年の歴史を持つ老舗です。 歴史の長さと製品の品質には、直接的な関係はありません。 ロッジ（LODGE)のスキレット、ダッチオーブン特集！ロッジ製品が料理を美味しくするワケや、スキレット、ダッチオーブンのサイズの選び方... Lodge Cast Ironさん(@lodgecastiron)がシェアした投稿 – 2月 10, 2017 at 10:16午後 PST, スキレットといえば一般的に浅型の鋳鉄素材のクッカーを指しますが、ロッジのディープスキレットは8cmの深さがある事が特徴です。 煮込み料理や炒めてから煮込むような料理に最適。スキレットとダッチオーブンの中間というイメージで使えます。, 憧れのLODGEのスキレットを購入しました。煮込み料理も作りたいと思いましたが、スキレットとダッチオーブンを購入すると、収納スペースや手入れの事を考えると、、、ちょっと躊躇していたところ、ディープスキレットを発見！！購入を決断しました。(出典：楽天市場), 通常のスキレットより１インチは深いので、フライパンとしても鍋としても使用できて、スキレットとダッチオーブンのいいとこ取りですね。これ１つで何でも出来るので是非お薦めの鉄鍋です。(出典：楽天市場), スキレットとダッチ、どちらの用途にも対応する汎用性が支持されているようです。深さがありつつダッチより扱いやすいため、本来ダッチで調理する煮込み料理などを手軽に楽しみたい方にハマりそうです。, Lodge Cast Ironさん(@lodgecastiron)がシェアした投稿 – 5月 28, 2017 at 10:30午前 PDT, 家庭でお店の味を堪能したい方必見！ 肉や魚をとにかく美味しくジューシーに焼ける「グリルパン」。 波型の底で肉や魚の余分な油分をカット。ヘルシーに焼きあげてくれます。スクエア型は丸型に比べ隅までスペースが使えるため、魚や肉を調理するのに最適。, Lodge Cast Ironさん(@lodgecastiron)がシェアした投稿 – 7月 25, 2017 at 4:42午後 PDT, 丸型も普段使いでは困ることはないと思うのですが、大きな1枚肉や、2枚の肉を焼く時にもう少しサイズがあればなぁと思うこともありました。スクエアタイプはその点26cm四方ということもあり、今まで感じてた不満点が解消されました。（出典：楽天）, どんな美味しいステーキ肉を買ってきても、家でフライパンでは旨く焼けませんでした。やはり野外でバーベキューをしないと無理かなっと思っていたところ、このグリルパンを見つけて即購入。合わせて、同様な落し蓋も購入。早速、ステーキ肉の豚と牛を買ってきて試してみたところ、どちらも2分もあればおいしく焼けるではありませんか！これはおすすめです。（出典：楽天）, まずはステーキやハンバーグなど、フライパンで焼くよりとにかく肉が美味くなるという点に満足している方が多いようです。 また油を落とすために底が波型になっているため、お店のような焼き目もかんたんにつけることができます。, Lodge Cast Ironさん(@lodgecastiron)がシェアした投稿 – 4月 21, 2017 at 3:35午後 PDT, グリルパンの特徴でもある波型の底、油を切り美味しく焼けて食欲をそそる焼き目をつけられる一方、フラットな底で調理する必要のある料理にはマッチしません。 目玉焼きやオムレツ、餃子などは焼きづらくなりますので使用用途は限られます。, Lodge Cast Ironさん(@lodgecastiron)がシェアした投稿 – 6月 2, 2017 at 10:11午後 PDT, 鋳鉄クッキングウェアの王道ともいえるロッジ。一見お高いイメージがありますが、実は5,000円以下のアイテムも多数。 メジャーブランドだからこその懐の深さ、バラエティに富んだラインナップをご紹介します。, Lodge Cast Ironさん(@lodgecastiron)がシェアした投稿 – 6月 10, 2016 at 4:51午後 PDT, グリルの上に焼き物と一緒に置くことでソースを熱々にキープできるアイテム。 使い方次第でチーズフォンデュやスープなどにも応用できます。, Lodge Cast Ironさん(@lodgecastiron)がシェアした投稿 – 9月 17, 2015 at 2:52午後 PDT, ロッジの世界観をそのまま落とし込んだスプーン置きや灰皿に使えるちょっとレアなアイテム。 スキレット料理の際にスプーン置きとして用意すればムードアップ間違いなし。愛煙家の方へのプレゼントにも良さそうです。, Lodge Cast Ironさん(@lodgecastiron)がシェアした投稿 – 1月 8, 2015 at 6:59午前 PST, ロッジの遊び心を感じるギター型スキレット。目玉焼きを作れば思わず”にやり”としてしまうギターエッグが完成。焼き菓子作りにも使ってみたいユニークアイテムです。, バーベキューでさんざん食べた後のおつまみににんにくの素揚げやアヒージョやその他おつまみを作るのに購入。目的は充分に達した上で、デザインがかわいらしい。お気に入り。, Lodge Cast Ironさん(@lodgecastiron)がシェアした投稿 – 4月 4, 2016 at 8:35午後 PDT, 鋳鉄のフライパンや鍋で世界中の人が真っ先に思い浮かべるロッジ。それゆえスタンダードアイテムのイメージが強いものの、実はバリエーション豊富でとっても懐深いのもロッジ。 いつだってスタイリッシュで温かみがあってユーモアも忘れない、ちょっと出来過ぎなブランドですが、少々お高くても買って満足な価値あり。.
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